 |
| فوائد الصيام |
الصيام من أجل الرفاهية أو العلاج .. ممارسة تنعم بحماس حقيقي! لكن ماذا يحدث في أجسادنا عندما نحرمه من الطعام لعدة أيام ، أو حتى عدة أسابيع؟ من أين يحصل على طاقته؟ ماذا عن الشعور بالجوع؟ والتعب؟ نلقي نظرة على هذه القدرة على التكيف الموروثة من أسلافنا الصيادين.
مصادر طاقة الجسم
كوب من عصير البرتقال ، وفاكهة طازجة ، وحفنة من البذور ، وحبوب ... إنه بالفعل من الطعام الذي نستمد طاقتنا منه: الدهون ، والبروتينات ، وخاصة الكربوهيدرات ، أي السكريات. " المخ والأمعاء على وجه الخصوص ، أعضاء تستهلك قدرًا كبيرًا من الطاقة. ويتم توفير هذه الطاقة لهم بشكل أساسي على شكل كربوهيدرات ، والتي تتحول أثناء الهضم إلى جزيئات صغيرة من الجلوكوز " ، يتذكر الدكتور ليونيل كودرون. من يرافق مرضاه في الصوم. ثم يمر الجلوكوز إلى الدم حيث سيتم استخدامه مباشرة " كوقود " ."لجميع خلايا الجسم. مصدر أساسي للطاقة لأنه يسمح لنا بالتحرك والتفكير وجعل قلبنا ينبض ... باختصار ، لإبقائنا أحياء وبصحة جيدة!
أطوار الصيام وآثارها على الجسم
أول 36 ساعة: نضوب مخازن الجلوكوز
إلى جانب الإنفاق الفوري ، سيتم تخزين جزء من الجلوكوز الذي نستهلكه في الكبد والعضلات ، على شكل جليكوجين في الكبد والعضلات. " الكبد ، الذي يمكن أن يزن 1.5 إلى 2 كجم ، يحتوي على ما يصل إلى 10٪ من وزنه في الجليكوجين " ، يؤكد الدكتور ليونيل كودرون. " احتياطيات الوقود " الحقيقية التي يمكن لجسمنا استخدامها عند هضم آخر طعام تم تناوله وبالتالي يتم استنفاد مستوى الجلوكوز المنتشر في الدم ( سكر الدم ، ملاحظة المحرر).
ومع ذلك ، يظل احتياطي الطاقة الداخلي هذا محدودًا: يتم استنفاده في حوالي 36 ساعة عندما نتوقف عن إطعام أنفسنا! ويقدر الدكتور ليونيل كودرون أنه " نتيجة لذلك ، سيتعين على أجسامنا تعبئة احتياطيات أخرى من الطاقة ... وهنا ندخل المرحلة الحقيقية من الصيام ". " بعد 36 ساعة من الصيام ، ستتولى بالتالي آلية داخلية كاملة لتزويد أجسامنا بالطاقة وبالتالي السماح لنا بالاستمرار في الحياة ".
بعد 36 إلى 48 ساعة: الحماض
جسمنا ، بعد حرمانه من الجلوكوز ، سوف يستمد هذه الطاقة الحيوية من احتياطيات الدهون (أي الدهون). وهكذا فإن احتياطيات الأحماض الدهنية للأنسجة الدهنية ستتحول في الكبد إلى أجسام كيتونية. هذا التغيير الأيضي المفاجئ يمكن أن يسبب نوبة كبدية تسمى "نوبة الحماض". كما تتجلى كما الصداع ، الغثيان ، وأحيانا الطفح الجلدي ... " هذا هو رد فعل طبيعي من الجسم لدينا للذهاب الى الكيتوزيه. هذه الاضطرابات عادة تمر في 36 إلى 48 ساعة على الأكثر. " يطمئن الدكتور ليونيل Coudron. "تساعد مكملات الأملاح المعدنية (سترات البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم) على درء هذه الحموضة التي تسببها أجسام الكيتون ولكن أيضًا لتقليل التعب ".
اليوم الخامس من الصيام: يحفظ البروتين
إذا كان جسمنا يستمد طاقته من الدهون ، فإنه يسحبها أيضًا ، بشكل مؤقت ، من بروتينات الجسم (أي العضلات). وهذا هو المكان الذي تصبح فيه القوى غير العادية لجسم الإنسان أكثر وضوحًا ... من اليوم الخامس من الصيام ، سيتوقف جسمنا عن استغلال هذه الطاقة في البروتينات للتركيز بشكل أساسي على تلك الموجودة في الأنسجة الدهنية. هذه آلية بقاء حقيقية تجعل من الممكن ليس فقط الحد من هزال العضلات ولكن قبل كل شيء توفير أكبر قدر ممكن من هذه البروتينات الضرورية لوظائف الجسم الحيوية (خاصة القلب).
اليوم السادس من الصوم: الإبحار
بعد أسبوع من الصيام ، ومن أجل الحفاظ على عضلاتنا قدر الإمكان ، يقوم الجسم بتضخيم إنتاج الطاقة من الدهون المخزنة في الجسم ... ويستمر إنتاج الأجسام الكيتونية عن طريق الكبد. عندما تنتهي أزمة الحماض ، يعتاد جسمنا على هذه الأجسام الكيتونية. ولسبب وجيه: سيثبتون أنهم حلفاء حقيقيون طوال فترة الصيام هذه. يشرح الدكتور ليونيل كودرون: " هذه المواد لها خصائص قهمي ومحفزات نفسية". " في الوقت نفسه ، تزيد الإفرازات الهرمونية: الدوبامين ، الأدرينالين ، النورادرينالين ، السيروتونين ... ". والبهيجة، وحفز كوكتيل قادرة على تحقيق الاستقرار في شعور الجوع و التعب !
إذا واصلنا تجربة الصيام لأكثر من أسبوع ، يتم إبراز جميع الآليات الفسيولوجية للتكيف. سيؤدي إنتاج الكيتونات من الدهون المخزنة في الجسم إلى إذابة الدهون حتمًا. مع المفتاح ، فقدان الوزن. لا بد من استشارة طبيبك! الإشراف الطبي إجباري لمدة تزيد عن أسبوع واحد. يمكن بعد ذلك وصف الفحوصات الطبية: القلب وضغط الدم وما إلى ذلك.
بعد الأسبوع الرابع: استنفاد الموارد
على مدار الأسابيع ، وبسبب نقص الطاقة المتوفرة في الأنسجة الدهنية ، سيتعين على الجسم الاعتماد على العضلات. هذه مرحلة محفوفة بالمخاطر بشكل خاص على صحتنا ، تسمى " مرحلة الإرهاق ". ويحدث أكثر أو أقل تأخير وفقا لعملية التمثيل الغذائي الخاصة بنا: الوزن لدينا، حجمنا، لدينا مخازن الدهون ... عادة حول د ه الأسبوع 4th من الصوم. ثم يشعر الشخص بإرهاق شديد ، وانخفاض في الحيوية ... موارد الجسم منهكة ، ويحدث هزال في العضلات والقلب. وبالتالي ، فإن التشخيص الحيوي يعمل.
فوائد الصيام ومخاطره
عملية التخلص من السموم
أثناء الصيام ، ستشدد آلية إزالة السموم من الجسم. " سوف الكبد مزيد من تحييد وإزالة المواد السامة الموجودة في أجسامنا. لتحفيز القضاء الكبد، يمكنك شرب شاي الاعشاب من النباتات السموم للكبد، مثل الخرشوف ، الهندباء أو الحليب الشوك "، وتنصح الدكتورة ليونيل Coudron.
التأثير على الجراثيم
" القضاء على البكتيريا السيئة ، تطوير تلك المفيدة ... عندما نهدأ أمعائنا ، نطور نباتات معوية جديدة. وهذا هو السبب في أن التعافي التدريجي والمتكيف للغذاء يظل ضروريًا بعد الصيام " ، يؤكد الدكتور ليونيل كودرون.
فقدان الوزن
تفقد كتلة الدهون ، عند وضعها في المساهمة ، في الحجم حتمًا. يوضح الدكتور ليونيل كودرون: " يمكن أن تفقد ما يصل إلى 2 كيلوغرامات ، من أول 48 ساعة. هذا هو فقدان الماء وليس فقدان كتلة الدهون ". " فقدان كتلة الدهون سيحدث في الأيام التالية ... إذا خسرت على سبيل المثال 4 كيلوغرامات في أسبوع من الصيام ، فمن المقدر أن تفقد نصف كمية الماء والنصف الآخر من فقدان الدهون ".
كتلة العضلات
خلال الأيام القليلة الأولى من الصيام ، ستفقد بعض العضلات ، وهذا أمر طبيعي. ستستقر هذه الخسارة بعد أيام قليلة عندما يستمد الجسم الطاقة بشكل أساسي من الدهون. يشرح الدكتور ليونيل كودرون: " توصياتي؟ لا تبقى في السرير ، استمر في الحركة! يمكن أن يكون الميزان لقياس تكوين الجسم مفيدًا لمتابعة تطور كتلة عضلاتك". إذا طال الصيام لفترة طويلة ، يستأنف الهزال العضلي ، ويصبح خطيرًا.
اطلب من شخص ما أن يرافقك!
الصيام من أجل الرفاهية أو العلاج .. هناك دلائل كثيرة. ومع ذلك ، ننصحك بأن يتبعك محترف ، خاصة إذا كنت ترغب في مواصلة هذه التجربة لأكثر من أسبوع. اعلم أيضًا أنه لا يمكن للجميع الصوم. هناك موانع كثيرة.
- مقابلة مع الدكتور ليونيل كودرون ، مدير معهد Yogatherapy ومؤلف الدليل العملي للصيام - الصحة والتخلص من السموم والرفاهية والوقاية ... ، الذي نشرته Éditions Terre Vivante.
- تأثير الصيام المتقطع على الصحة والعمليات المرضية. شيخوخة الدقة القس. 2017 أكتوبر ؛ 39: 46-58.
- إيقاعات الساعة البيولوجية ، والتغذية المقيدة بالوقت ، والشيخوخة الصحية . شيخوخة الدقة القس. 2017 أكتوبر ؛ 39: 59-67.
- تقييد السعرات الحرارية والوقاية من السرطان: الآليات الأيضية والجزيئية . اتجاهات علوم فارماكول. 2010 فبراير ؛ 31 (2): 89-98.