تناول طعامًا أفضل لتقليل التدهور المعرفي

تناول طعامًا أفضل لتقليل التدهور المعرفي

 2 دقيقة للقراءة

النظام الغذائي والتدهور المعرفي

بينما ثبت أن الأكل الصحي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، فقد يكون له أيضًا تأثير على الصحة العقلية. في الواقع ، وفقًا لدراسة كندية ، فإن تناول الطعام الصحي مع التركيز على الفواكه والخضروات من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بالخرف بنسبة 24٪ وفقًا لدراسة كندية.

اتباع نظام غذائي صحي من الفواكه والخضروات و الأسماك التي تحد من استهلاك اللحوم الحمراء و الكحول هو بالفعل الشهير لآثاره المفيدة على صحة القلب والأوعية الدموية. كما أنه يحمي من التدهور المعرفي وفقًا لهذه الدراسة الجديدة التي نُشرت في 6 مايو في مجلة Neurology.

دراسة أجريت في 40 دولة

لمدة 56 شهرًا ، تابع الباحثون في جامعة ماك ماستر في أونتاريو (كندا) 27860 رجلاً وامرأة من 40 دولة مختلفة فوق سن 55. ضمن هذه المجموعة الكبيرة ، كان جميعهم معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ( ارتفاع ضغط الدم من بين أمور أخرى). ويقول الباحثون إنهم كانوا بالتالي أكثر عرضة لخطر الإصابة بالتدهور المعرفي في وقت لاحق. 

تمت دراسة عاداتهم الغذائية عن كثب (تكرار استهلاك اللحوم الحمراء ، والأسماك ، والفواكه والخضروات ، والبروتين النباتي ، والقلي ، والكحول) وفهرستها على نطاق يسمح بقياس نظامهم الغذائي. وكان المتطوعون أيضا لتمرير، في بداية الدراسة، 2 سنة، ثم بعد 5 سنوات، عدة اختبارات تقييم قدراتهم الفكرية وعلى الذاكرة .

لصحة عقلية جيدة ، المزيد من النباتات والكحول أقل

كشفت النتائج أن المشاركين الأكثر صحة في تناول الطعام لديهم مخاطر أقل بنسبة 24 ٪ لتطوير الإدراك أو ضعف الذاكرة. من بين 5687 شخصًا لديهم عادات غذائية جيدة ، أظهر 14 ٪ انخفاضًا معرفيًا ، مقابل 18 ٪ ، أو 987 مشاركًا من بين 5947 شخصًا يستهلكون الكثير من السكر والأطعمة المقلية أو أقل من الفواكه والخضروات.

ظلت النتائج كما هي مع مراعاة العوامل الأخرى التي كان من الممكن أخذها في الاعتبار مثل النشاط البدني أو ارتفاع ضغط الدم أو تاريخ من السرطان في الأسرة. يشير أندرو سميث ، المؤلف المشارك لهذه الدراسة: " ربما يبدأ تبني النظافة الغذائية الجيدة في وقت مبكر من الحياة ، كما أن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يسير جنبًا إلى جنب مع تبني سلوكيات صحية أخرى ".

كان العمل السابق قد اقترح بالفعل أن نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي الغني بالفواكه والخضروات وزيت الزيتون والأسماك يقلل من خطر تدهور الكليات المعرفية ، كما يؤكد المؤلفون.

المصدر: الأكل الصحي وتقليل مخاطر التدهور المعرفي ، أ.سميث وآخرون ، علم الأعصاب ،